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苜蓿收获与加工技术

文章择要: 1.苜蓿草的青贮劳绩与加工工艺历程牧草青贮根据质料的含水率平日分为三类,即高水分青贮,含水率在70%以上;凋萎青贮,含水率在60%~70%;及低水分青贮,含水率在40%~60%。豆科牧草鲜�...

    1.苜蓿草的青贮劳绩与加工工艺历程 牧草青贮根据质料的含水率平日分为三类,即高水分青贮,含水率在70%以上;凋萎青贮,含水率在60%~70%;及低水分青贮,含水率在40%~60%。豆科牧草鲜草中粗蛋白质含量较高,当质料的含水率较高时,轻易发生霉变或造成养分流掉,是以,最好采纳低水分青贮。低水分青贮(又称半干青贮)主如果渗透压的感化,因为植株的含水率低落,增添了植物细胞汁液渗透压,从而抑制了酪酸菌等不良微生物的繁衍,阻碍了酸的孕育发生和蛋白质的分化。其结果是:在有机酸形成数量少和pH值较高前提下能稳定青贮质量。当青贮料贮藏优越状态下,其糖分和蛋白质的分化比例少,而其较多部分作为饲料缘故原由素在饲猜中保存下来。

    2.拉伸膜裹青贮技巧 是经由过程采取萎蔫步伐使牧草水分含量降至45%~65%之后打捆,采纳青贮专用塑料拉伸膜将草捆牢牢裹包起来,将它放在特制的机械上裹包草捆时,经由过程拉伸膜回缩,使膜牢牢地裹包在草捆上,从而达到了密封效果,抑制了酪酸菌的滋生。它与老例法的细切萎蔫牧草后,以半干状态装填塔式、壕式、堆式青贮设备内的道理同等。在制作中将质料急速裹包起来,进入密封状态,维持厌氧前提。

    3.通俗青贮劳绩工艺 通俗青贮劳绩工艺在苜蓿摊晒后分为两种工艺。第一种加工工艺(即捡拾切碎、运输、入窖),因为捡拾切碎属复式功课,即在饲草捡拾功课时完成饲草的捡拾与切碎功课,同时将切碎后的饲草抛掷于运输车中,在田间完成两项工序,切碎后的饲草因为密度增添,也使机具的运输资源低落,效率前进,而且运后的饲草可直接入窖进行青贮。第二种工艺为今朝大年夜都采纳的加工工艺,其与第一种工艺的最大年夜差别为:捡拾运输后的饲草需人工帮助后切碎入窖;运输密度比切碎密度低50%。

    4.苜蓿低水分青贮特性 苜蓿在我国因为莳植地域的不合,每年可劳绩3~4茬,但在我国任何地方临盆苜蓿草都存在雨淋与落叶的丧掉问题,其丧掉一样平常都在20%阁下,采纳低水分青贮可以办理苜蓿劳绩后的干燥与贮致意题。

    苜蓿低水分青贮有如下的特性:①应用机具适当,可以削减苜蓿的田间丧掉;②削减因晦气气候前提下的延期劳绩,并利于下茬苜蓿的再生;③便于家畜的喂养与饲喂;④青贮制成后的营养因素丧掉少,可稳定地继续延用数月、数年。尤其是拉伸膜裹青贮技巧,除具有通俗青贮的优点外,可以节省人力;劳绩历程中营养物质丧掉少,操作方便易行,制作、贮存的地点机动,可以在农田、草地,也可以在喂养场内或周围任何地方制作,不必要固定青贮设备;无须担心二次发酵的危险,取料方便;膜裹青贮因为没有汁液渗透征象,不存在对土壤和水源的污染等等。

    5.传统的青贮与膜裹青贮技巧存在的问题及资源 传统的青贮料是切碎青贮,一旦从青贮塔(窖)中掏出,便易于变质,故不适于远途运输,一样平常只能就地临盆,就地饲喂。而拉伸膜青贮值得留意的问题:①运输及装卸历程中拉伸膜破损问题;②拉伸膜裹青贮料的草捆密度在0.3~0.4吨/立方米,单从密度斟酌,运输历程中对车辆是不会孕育发生装载不够问题,但因为青贮料的含水率较高,干物质含量低,是以,长间隔运输时,干物质与运输用度之比太小,经济性较差。

    膜裹青贮技巧存在问题:裹包机应用措施和选择拉伸膜上呈现掉误时,轻易造成密封性不良等问题;不合草捆之间水分含量参差不齐,很难掌握适当的提供量。发酵品德参差不齐,饲料提供设计难;与细切青贮比拟奶牛的可口性下降;全部制作历程属于机器化操作,必要大年夜马力疲塌机等设备,为此必要增添初期投资;青贮料提供历程中假如不细切直接饲喂丧掉增多;且废旧拉伸膜的处置惩罚收受接收仍未很好地办理,它会造成白色污染,激发迹畜误食征象。拉伸膜裹青贮的临盆资源为每吨150元阁下。

    6.高温快速干燥与加工技巧 苜蓿在自然前提下晾晒,干草中蛋白质等营养因素丧掉较大年夜,为使营养因素丧掉低落到起码,发现了快速干燥技巧。

    7.快速干燥分为常温透风干燥、低温透风干燥、高温快速干燥三种。低温透风干燥的气流温度为50~150℃,高温快速干燥的气流温度一样平常在450~1000℃,苜蓿的终极含水率由70%降至14%。

    8.高温快速干燥是将刈割后的苜蓿,经压扁、切碎(3~5厘米)后喂入450~1000℃的热风干燥器中;压扁、切碎的目的是增大年夜物料外面面积,终极达到茎、叶水分干燥同等的目的。而物料的干燥光阴和干燥平均性则与干燥机的工艺、布局有关,对照好的干燥机,因为设有物料均料装配,干燥时热风能与物料充分打仗,干燥光阴在1~2分钟即可达到苜蓿终极含水率的要求。而一样平常的干燥机干燥光阴在3~5分钟。

    9.苜蓿高温快速干燥的关键是热源,国外热源一样平常都是燃油热风炉,而海内热风炉受国情所限,大年夜都采纳燃煤间接加热风炉,燃煤热风炉的关键技巧问题是热风炉的应用寿命与炉体孕育发生的热量能否达到饲草干燥的技巧要求。

    10.高温快速干燥后的苜蓿一样平常都有压块设备与之配套。今朝海内压块技巧有两种代表产品,一是压制成苜蓿小草块(25×25×30毫米),压制密度为1.2吨/立方米阁下;二是饲草的大年夜草块压制技巧(250×250×700毫米或300×300×700毫米),压制的饲草密度为0.8吨/立方米阁下。

    11.快速干燥加工工艺特征 快速干燥的饲草,粗蛋白的丧掉小于10%,胡萝卜素的丧掉小于8%,而且颠末压制后的饲草品德同等,易于贮藏,可满意大年夜规模动物喂养的要求,匆匆进了饲草的商品化成长;因为压制后的饲草密度大年夜大年夜增添,是以,运输用度对照低;对付大年夜草块密度的饲草,因为压制前已进行了切碎加工,动物采食方便,饲草的使用率高。但快速干燥设备的一次性投入较大年夜,加工资源较高,一样平常吨加工资源为150元。饲草在高温快速干燥历程中,虽蛋白质保留较多,但芳喷鼻性氨基酸却有所挥发,而保留下来的蛋白质也会呈现老化征象,与自然晾晒的饲草比拟,产品的消化率和可口性均有所低落。

    12.选择苜蓿加工工艺与配套技巧时,应留意的问题

    (1)草产品的加工目的。饲草加工的终纵目的都是最大年夜限度地保存饲草的营养因素、增添饲草的附加值,便于使用与贮存等,但有些加工措施加工的草产品属饲草加工的中心产品,本身不能或不易被动物直接使用。如二次压块技巧加工的饲草草块和高温快速干燥加工的高密度小草块,用其直接饲喂牲口时,因为饲草交织嵌错慎密和密度太高,导致牲口直接采食艰苦或挥霍过高,产品必须颠末二次加工。是以,这类产品的加工目的便是为办理饲草的运输和储存,其本身不是终极加工。

    (2)苜蓿的刈割光阴与地域气候。我国地域辽阔,得当苜蓿莳植的省份较多,一样平常年劳绩在3~4次。但不合刈割劳绩光阴与气候前提对苜蓿的加工影响很大年夜,对每年6~9月降雨较多的地区,加工苜蓿应斟酌青贮和人工快速干燥技巧。

    (3)加工资源。加工资源的上下是苜蓿草产品能否成为商品的关键环节,是以,在进行资源核算时必须综合斟酌。如人工快速干燥技巧,其设备的一次性投入较大年夜,但设备可全天候运行,苜蓿刈割劳绩后不影响下茬苜蓿的再生,而且有的成套设备各单机可自力事情,在非雨季时,晾晒后的苜蓿饲草可直接破裂压块,加工用度可成倍低落。自然晾晒加工工艺资源虽低,但机具的功课次数较多,据北京地区测算,每加工压块1吨自然晾晒苜蓿草资源也达120元。

    (4)商品化程度。商品化苜蓿应斟酌养分因素与质量的稳定;饲喂是否方便;运输资源较低;易贮存保管等。对规模化喂养来说,饲草饲料的改变会影响动物瘤胃内微生物菌群的变更,进而影响动物的临盆机能。是以,规模化喂养程度越高,其对饲草商品化要求的程度也越高,同时,规模化喂养程度越高,对饲草的需求量也越大年夜。

    

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